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传统的酿酒与新工艺酿酒的区别有哪些

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传统的酿酒与新工艺酿酒的区别有哪些

发布日期:2018-12-20 作者: 点击:

这是一种全新的酿酒技术,是对我国几千年来悠久的传统酿酒方式的一项重大改革和突破,它把社会上普通采用的传统工艺两次发酵和三遍烧制过程,改革简化为一次发酵和一次烧制完成。它的另一个突出的特点,就是不需要单独制做酿酒设备,运用传统工艺酿酒设备局部稍加改动,就可以了。


    传统的酿酒工艺,都离不开稻壳,玉米蕊,高梁壳等粗糙的谷壳等松散辅助料做透气的媒介,而这种全新酿酒技术,用纯玉米面、高梁米面、大米面等就能烧制出口味纯正的优质白酒。


    新工艺酿酒大的特点是:酿酒过后的酒糟,可做为精饲料喂养家畜,只要在酒糟中添加粗饲料就行,等于精饲料不花钱白捡,纯属一本万利的买卖。


    新工艺酿酒的二个优点是:不用单独盖厂房,场地和设备要求十分简单。技术简便易学,有没有文化和过去没有酿酒基础的人,一听就懂,一看就会,一名普通的家庭妇女都可以单独酿酒,酿酒设备结构科学合理精致、体积小,全套设备占地面积20平米,也可以利用你家中现有的厨房,酿酒不须占用整劳动力。


    新工艺酿酒的三个优点是:一年四季365天,生产效果同样,冬天不歇伏,而传统工艺夏天必须停产歇伏避署。


    新工艺酿酒只用纯粮做原料,工艺精湛考究,精制精烧,清洁卫生干净,酒质优良,无怪异味,入口纯正甘甜不上头,回味悠长有后劲,系粮食原浆酒。传统工艺要连续发酵烧制几遍才能把酒拿干净,周期长,效益低,燃料浪费,而新工艺酿酒,仅烧一遍就把酒全拿干净了,烧一锅酒从装料入锅,到把酒烧出直至酒糟出锅,传统酿酒设备仅用2个多小时,它的适用性就是不选择条件,越是交通不便,偏僻落后的地区越适用,燃料广泛,煤、柴草都行,有无电其出酒率都是同样。


 酒越陈越香,这是大家的常识。那么如何才能让美酒得到有效的贮藏保护呢?贮藏位置固然十分重要,用来贮藏酒的陶瓷酒瓶也是很重要的一方面,今天我们就来讲一下如何有效的清洗陶瓷酒瓶



       清洗陶瓷酒瓶也要对症下药,具体方法有以下几种:


       1:如果陶瓷酒瓶外壁出现了划痕,可以挤适量牙膏到干抹布上,然后用力擦洗,方可去除。


       2:陶瓷酒瓶的缝隙里面的污垢,可以用刷子或者不用的牙刷沾一点去污粉,刷洗过后也能有效地清洁。


       3:很多朋友喜欢用有机溶剂来清洗陶瓷酒瓶,不过需要注意,有机溶剂具有一定的腐蚀性,有可能会对陶瓷酒瓶的表面造成伤害,故而清洗的速度一定要快,并且要及时清洗酒瓶的表面。


       4:陶瓷酒瓶表面的泥水往往很难去除,这时只需用干抹布沾少许亚麻籽油就能有效的清洁。


       5:肥皂水加氨水的组合,可以让陶瓷酒瓶表面焕然一新。


       6:陶瓷酒瓶的缝隙是漏水和霉菌滋长的高危地带,可以用刷子刷上防水剂,就可以避免以上两种情况的发生。


       7:人需要做面膜,陶瓷酒瓶也需要,将纸巾缠覆于陶瓷酒瓶瓶身,再喷上清洗剂,让陶瓷酒瓶充分的得到滋润后再撕掉纸巾,就会连带着带出许多深层的污垢,再用上面的方法清洗瓶身即可使陶瓷酒瓶亮洁如新。




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