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纯谷物酿酒工艺:半固态硬盘酿酒工艺流程

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纯谷物酿酒工艺:半固态硬盘酿酒工艺流程

发布日期:2019-08-27 作者: 点击:

  酿酒技术有很多种,每种都有自己的优点和特点。每种酿酒方法也都有一些值得探索的地方。我们今天在这里深入分析半固态酿酒技术,让每个人都能拥有现代酿酒技术。有一些了解。

  半固体酿造技术的酿造步骤:

  蒸馏,选择新鲜,饱满,无害虫和霉变糙米,在锅中蒸熟,蒸熟,蒸熟,无三明治,无焦点糊。

  晾干后,将原料蒸熟后,将锅展开。为了使其快速冷却,可以通过空气冷却或用冷水冲洗。

  接种时,当材料温度降至约30℃时,粉碎的肉可以均匀混合,一般使用0.6%至1%的体积。发酵容器应由宽口盆制成,中间有一个窗帘,用于散热和观察。该层应该是厚的和均匀的,并且原料的表面可以撒上少许品种,然后覆盖和发酵。

  预发酵,保持物料温度在30°C左右,一般不超过33°C,发酵室的温度约为25°C。冬季保暖,夏季保持凉爽。大约8小时后,材料温度开始上升,应该除去热量。不要让材料温度超过37°C。 16小时后,盆底部的植物被液化,这意味着葡萄酒清澈,略带黄色,甜而微酸,这意味着发酵良好,发酵完成。


本文网址:http://www.pengchangkj.com/news/447.html

关键词:酿酒设备

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