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  • 小型酿酒设备又有哪些特点和工作原理

    小型酿酒设备又有哪些特点呢生料酿酒设备其实就是一种蒸馏设备,从古到今酿酒设备的演变也从以前铁锅、木桶到现在的不锈钢材质,从直接加热到现在的电加热。80年代初一般酿酒者都选
    发布时间:2018-12-20   点击次数:76

  • 技术专员介绍学习、科研的理想家庭酿酒设备

    好酒人的必备品好喝白酒的人,必然喜欢购酒、尝酒、品酒、评酒。茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、三花酒……,这些名优酒更是会收藏。然而,研究酒、自酿酒,却有着独到的魔力。如同喜好茶道的人,必然会藏茶、品茶、
    发布时间:2018-12-20   点击次数:32

  • 啤酒酿造过程如何保证酒质和出酒率

    酒的酿造是一个复杂的过程,酿酒是一门技术更是一门艺术。下面小编给大家说一下啤酒的酿造过程。1、粉碎。粉碎虽是简单的机械过程,但粉碎程度对糖化的生化变化,对麦汁的组成成分,对麦汁的过滤速度及原料的利用率都是非常重要的。2、糖化、糊化。大米粉碎
    发布时间:2018-12-20   点击次数:36

  • 啤酒酿造过程如何保证酒质和出酒率

    酒的酿造是一个复杂的过程,酿酒是一门技术更是一门艺术。下面小编给大家说一下啤酒的酿造过程。1、粉碎。粉碎虽是简单的机械过程,但粉碎程度对糖化的生化变化,对麦汁的组成成分,对麦汁的过滤速度及原料的利用率都是非常重要的。2、糖化、糊化。大米粉碎
    发布时间:2018-12-20   点击次数:30

  • 白酒酿制注意和掌握这方面的技巧和方法

    火速专业制作陶瓷酒瓶、陶瓷酒坛、陶瓷酒缸、老酒坛、各类工艺陶瓷酒瓶,对陶瓷酒瓶保养和修护有着多年经验,陶瓷酒瓶的清洗保养工作尤为非常重要的,尤其是年代久远的珍品陶瓷,在洗刷和整理的过程中,一定要注意和掌握这方面的技巧和方法。 
    发布时间:2018-12-20   点击次数:37

  • 如何保障酒甑及冷却器设备的稳定性、先进性和安全性?

    众所周知,在纯粮固态发酵的白酒生产企业,不锈钢酒甑及冷却器作为必不可少的重要酿酒设备配套使用,缺一不可。酿酒企业要节能减排,稳步提高经济效益和社会效益,就必须保障酒甑及冷却器等重要酿酒设备的先进性、稳定性和安全性。
    发布时间:2018-12-20   点击次数:29

  • 白酒生产有固态发酵和液态发酵两种工艺

    所用设备:1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌
    发布时间:2018-12-20   点击次数:36

  • 白酒生态酿酒技术与工业规模化酿酒的本质区别

    生态酿酒技术,是指保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境,以安全、优质、高产、低耗为目标,终实现资源的大利用和循环使用。生态酿酒利用生态学技术,使酿酒产业完成了从依赖自然环境到理性建设与保护环境的升华,利用产前、产中、产后所涉及的资源
    发布时间:2018-12-20   点击次数:22

  • 白酒质量分析:酯化作用在成品酒贮存过程进行缓慢

    参观过德国或法国酿酒厂的人都知道,酿酒厂的主人会以酒窖中有发霉而骄傲,因为发霉的状态对葡萄酒而言是好的环境。霉菌是在温度15度、湿度75%的状态下产生的,若湿度在76%以上即会发霉。但对于自酿葡萄酒生霉就是已经产生了酒花病。主
    发布时间:2018-12-20   点击次数:24

  • 21条新手酿制白酒技术疑问解答!

    白酒中的醛类包括甲醛、乙醛、糠醛、丁醛和戊醛等。少量的乙醛是白酒中有益的香气成份。一般优质白酒每百毫升含乙醛都超过20毫克。乙醛与乙醇又进一步缩合成乙缩醛,其量更大,有的优质白酒能达到100毫克以上,成为白酒中主要成份之一。这两种成份在优质
    发布时间:2018-12-20   点击次数:23

  • 重庆家庭自酿型酿酒设备特点和优势

    家庭酿酒设备介绍和优势?主营家庭自酿型酿酒设备和工业用型酿酒设备。家庭自酿型设备用做家用酿酒,很方便实惠,在家就可以吃到自己通过酿酒设备酿制的纯粮食酒,不晕,不醉,度数可以自己有效控制,火速科技采用新工艺的酿酒技术,出酒率高,工
    发布时间:2018-12-20   点击次数:28

  • 酿酒技师介绍如何处理低度酒的浑浊问题

    如何处理低度酒的浑浊问题,生物研究所专家给出的办法:(1)冷冻过滤法冷冻法是国内研究应用推广较早的低度白酒除浊
    发布时间:2018-12-20   点击次数:23

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